いとをかし

華やぐもの。艶やかなるもの。野に佇むもの。風に揺れて歌うもの。望みは花の中にある。答えは己の心の内にある。

然の一文字をもって、菓を花と例えるならば、美味しさとは美しさであろうか。ならば、私はただ愛でたいと思う。その花を、その菓子を、その姿を。

然花抄院の、然カステラ。しっとりとふんわりの間にある半熟さで、なかなか面白く味わい深いカステラです。

私もまだまだ通い慣れておりませんので、じっくりとその姿を感じていきたいと思います。

京都
然花抄院 ぜんかしょういん

http://www.zen-kashoin.com/