20090911

闇に煌めいて


黒夜の雲間から差す、透き通るような月明かりに照らされて、静かに佇む夜桜。桜の花は星風に舞い、ずいぶんと散ってしまったけれど、闇に漂う香気が魅惑的で、こうして私を深夜の散歩へと誘い出す。
春と共に去りゆく妖花の残り香は狂おしく、夜のせせらぎに流れゆく花びらは、切なくも愛しくて。
今宵、時を忘れて別れの宴を祝おう。また来年、再会出来るようにと願い。

しっとりと季節を想う、ルーレ・プランタン。桜咲く頃は桜餡と桜リキュールで、花が夜空に散った後はラズベリーとキルシュのクリームに変わるそうです。美味しさの中にある美しさ。情緒を感じるケーキです。
桜は、騒ぐのでは無く、愛でるものですから。


東京
patisserie de bon coeur ドゥ・ボン・クーフゥ
http://dbc.apartment-key.com/