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Ah, les gâteaux!
ありがとう！

美食家の憂鬱

T
he Melancholy of epicurean.
かのブリア＝サヴァラン曰く。

『せっかくお客をしながら、食事の用意に自ら少しも気を配らないのは、お客をする資格のない人である。』

チェーン店やフランチャイズ店、流行に乗った店が消える事に、私は何の感慨も持たない。しかし、通った店、其処にしか無い店が消えるのは、幕を下ろすのは、様々な理由があれ、残念でならない。何故ならば、その代わりになる店が存在しないからだ。

…様々な理由。そうだ、様々な理由。挙げればキリが無いであろう。しかし、忘れられがちで、全く問題にされない真実が、日本には１つだけ存在する。

『客は、君は、店を愛していたのだろうか？』

愛していても、別れは来るだろう。でも、未来へと続いていけるだけの愛が足りなかったとしたら？ そもそも、愛してなどいなかったとしたら？

客が支払う対価は、金銭に非ず。愛と感謝と、献身に他ならない。食事代なんて物は、後払いの入場料に過ぎぬのだ。店が日々の努力を重ねたように、客は日々、何をしていただろうか？

『そんなものは知らない。全ては店の勝手だろう。もしくは、運が無かったのだ。』

そういう人もいるだろうが、残念ながら私の考えとは相容れない。何故ならば、“店”を“恋人”に置き換えてみたまえ。…ほら、私は君とは、友人になれそうに無い。

振り返って私は思う。私は本当に、愛していたのだろうかと。日々の快楽に、甘んじてはいなかったかと。恋人達が去る度ごとに、虚しさは悲しみで満たされて、ただ後悔だけが残される。
美食家は、グルマンディーズ（恋多き人）でもエピキュリアン（一途な人）でも構わない。問題は、その愛は真実であったのか。また、愛の無い付き合いをしてはいなかったのか。ただそれだけが、問題なのだ。

私は本当に、君を愛していたのだろうか。

逢いたくて

光

りの中で夢咲くように、木蓮の花が笑っていた。甘い香りは思い出を優しく包む。青空に、歌うように流れた記憶は、ふわりと僕の唇にサヨナラをした。そしてただ、心の中に、幸せな微笑みだけが残された。

マグノリア(Magnolia d'Abricot)

京都

pâtisserie Française grains de vanille グランヴァニーユ

http://www.grainsdevanille.com/

京都市中京区鍵屋町間之町通486

ふわりと香る甘さが、青空に咲く木蓮のようであった。そしてその余韻は、散る木蓮の花びらのように感じられた。ふと僕が考えたのは、木漏れ日は蜂蜜の味がして、微笑みにはヴァニラが香るのではないだろうかという幻想だった。

the Little Zen Garden

N

unc est bibendum, nunc pede libero pulsanda tellus.

日本では、memento moriとは“死を想え”と訳されてきた。しかし僕たちは今、必要以上に死を恐れていないだろうか？　それはまた、生きる意味を見出せずにいるからでは無いだろうか？

先人達は歌う。どうせ人は死ぬのだから、無闇に恐れるな、今日を楽しめ、今を生きろと。

茜色の静謐が微睡む窓辺にて、僕は静かにたゆたう時を眺めていた。美味しいものを、美味しいと感じられる。ただそれだけで、何とかなるんじゃないのかな？

抹茶のクグロフ(Kouglof au Mâcha et Soja noir)

京都

cafe memento mori メメントモリ

http://mementmori.net/

京都市左京区岡崎西天王町84-1 M&M's apartment 1F

なぜか通りすぎることの出来なかったカフェは、静かな余韻に満ちていた。時の残像が重なって、淡く滲んでいるようだった。僕は不思議な懐かしさを感じた。

大きな窓から光が入る店内は明るく、ゆらぐ光と、香るような影が印象的だ。特注したと言うライトには、命の灯火にも似たフィラメントが燃えており、それが無機質な壁や床や水晶に、優しさと微笑みを与えているような気がしてならなかった。

テーブルに置かれたガラスの器の中には、遥かな昔に大地に落ちたであろう林檎と、散ってなお燃える真紅の薔薇の花弁と落葉。永遠に保存された森の記憶。それは死をイメージしたのだろうか。

見据えた先の、仄かに灯る未来の先に、かようにも美しく朽ちる死があるのなら、何も恐れることは無い。あともう少しだけ、終りが来るその日まで、僕は前を向いて歩いていこう。

the Neyn tails stories

街

角に、ネインという名の店があった。優しいドーナツとクッキーと、心休まる珈琲に会える場所だった。明るい通りに面した店内には、いつも甘い香りが満ちていて、朝に昼に夕方に、気軽に訪れることが出来る店だった。

今は無くなったその店に、僕は何回通ったのだろうかと考えてみたけれど、美味しかったこと以外は、あまり思い出せないでいた。…良いのかな、それで。僕があのドーナツを好きだったことは、忘れられそうに無いのだから。

そして僕は最後のクッキーを、別の店の珈琲と共に口にして、静かにノートを閉じた。さよなら、ネイン。

東京

Neyn ネイン

http://www.neyn.com/

東京都港区赤坂5-4-8 1F

Lisa Loeb & Nine Stories / It's over

大好きな店が無くなってしまうのは悲しいもので、なのに何も出来ない僕自身の無力さは、失恋の喪失感と同じかも知れない。

幾度となく愛していると口にしたとて、終わってしまえば、それはただの戯言と変わらないだろう。それでも僕は、僕が口にした愛に偽り無きことを誓うためにも、この温もりと感謝の気持ちを、忘れないでいるだろう。僕が年老いて、たとえ君の名前を、思い出せなくなったとしても。

Lueur feutrée de la lune

美

味しいって何だろう？

その素朴な質問の答えに相応しい、無垢なるものを私は求めていた。夜、静かに絶望もした。夢も呑み込んだ。星明かりも無い荒野を、果ても無く彷徨ってもみた。そして辿り着いたのは、何てことの無い、ただの食卓だった。

恋い焦がれていた太陽よりも、そっと寄り添う月のように、そこには安らぎがあった。それこそが、私の求めた答えだった。

VAMPIRE “Le gâteau” WEEKEND

京都
Citron Sucré シトロン・シュクレ
http://speem.com/citron/

京都市 中京区姉小路室町西入ル 突抜町139 プリモフィオーレ1F

色々と思うところがあって、お茶会を始めました。シトロンでは毎月第２土曜日の夜、レモンのお菓子ガトーウィークエンドをメインに、季節に合ったお菓子と飲み物のセットをご用意いたします。流行や外見に流されない美味しさと、素朴で素直な幸せを感じて、甘いひとときを過していただけたらと、切に願います。

次回は9/7(土)の夜。涼しくなった宵闇に、薔薇のブランマンジェはいかがでしょうか？　もちろん、旅するお菓子、レモンのガトーウィークエンドも用意して、貴方様のご参加をお待ちしております。

Merry-go-round

誰

にも届かぬ幻想が独り、闇の降る夜に回り続ける。僕は耳を澄ませ、未来の羽音を探していた。

何故、君は美しいのか。何故、こんなにも愛おしいのか。

僕には、月の扉よりも向こうの星空に、届けたい想いが沢山あるんだ。

ちょっと思うところが在りまして、今月は写真では無くイラストを載せていきます。

文章とイラストの違和感がありますが、それを客観的に眺めてみたい為です。

７月からはまた、写真と戯言のblogに戻ると思いますので、どうかお付き合いください。

それでは、2010年の秋へと遡りましょう。