氷の節句

水

無月は氷室の氷を表したもので、無病息災を祈る夏越祓（なごしのはらえ）にいただく和菓子です。

元々は、暑気払いのために貴族が氷を食べる行事があり、庶民がそれを模したものです。小豆の粒餡と外郎（聚洸さんの水無月は本葛のみでした）はお腹にも優しく、弱った胃腸を整える意味もあったようです。

バリエーションとして、抹茶や山椒を加えた物もあり、食べ比べてみるのも楽しいですね。

蒸し暑い日々が続いておりますが、くれぐれも御自愛ください。

水無月（みなづき）

京都

聚洸 じゅこう